Много световни науки се занимават с проучване на обонянието. Изследванията на обонянието довеждат до изключително интересни факти за ароматите и обонянието:

• Обонянието е най- силното човешко сетиво!
• То влияе над 80% върху моментното емоционално състояние на хората.
• Мирисът на определен аромат може да накара човек да смени коренно настроението си!
• Мозъкът пази спомена за аромат много по-дълго от визуалната или звукова памет!
• Сещате ли се за някого, когато усетите даден познат парфюм?
• А знаете ли, че асоциирането на определен аромат с търговски марки и продукти е също толкова силно?
• Правилната комбинация на аромати може да доведе до: Концентрация, Глад, Еуфория, Сексуална възбуда, Жажда, Щастие, Смирение и т.н.
• Ароматите влияят директно и моментално на човешките хормони и физическо състояние.
• Обонянието определя начина, по който общуваме с хората, които срещаме. Определя настроението ни, колко време искаме да останем на дадено място, с кой искаме да говорим и с кого искаме да видим отново.
• Всеки човек може да си извади миризма от спомените с точност до 65% една  година след като са я усетили. Точността на спомените ни за снимки, картини и графики е под 50% след третия месец.
• Обонянието ни се намира в същата част на мозъка, която отговаря за спомените и емоциите. Много често не можем да идентифицираме от къде идва и какъв е даден аромат, но той оставя силна емоционална асоциация в съзнанието ни.
• Обонянието ни може да ни предупреди за опасност дори и когато спим.
• Нормалния човешки организъм може да помни повече от 10,000 различни миризми и да разпознава повече от 350,000 различни химикали.
• Обонянието е единственото човешко сетиво, което работи 24 часа и не може да бъде "изключено".
• До 75% от дневните емоции у хората са предизвикани от миризми.
• Ароматерапията е доказателство, че ароматите влияят дори на здравето и имунната система.
• Правилната миризма силно усилва чувството ни за вкус. За това в случай на временна загуба на обоняние се губи и апетита ни.

• Да се возите в такси, което мирише отблъскващо? Успявате ли да се насладите на пътуването си? А когато въздухът е свеж и приветлив, не идва ли естествено да оставите по-голям бакшиш?
• Да пожелаете нещо, само защото Ви привлича начинът, по който ухае?
• Да сте в заведение и да усещате постоянно неприятна миризма идваща от кухнята? Или от човека на съседната маса? Това кара ли ви да останете по- дълго и да пробвате примамливите десерти в менюто?
• Несъзнателно всеки се подчинява на аромата.